Zöldborsó fözelék

Hozzávalók 4 főre

• 1 kg fagyasztott baby zöldborsó
• 4 ek olívaolaj
• 1 ek cukor
• 1 tk só
• 1 nagy csokor petrezselyem vagy 2 ek szárított
• 2 csapott tk ételízesítő
• 1/4 bögre liszt
• 6 dl tej

Az olajra rátesszük a fagyasztott borsót, sót és a cukrot. Addig pároljuk, amíg a borsó puha nem lesz.

Rátesszük a petrezselymet, még egy kicsit pároljuk.
Lehúzzuk a lángról, amíg a lisztet beleszórjuk, és jól elkeverjük. Ráöntjük a tejet apránként, közben kevergetjük. Nem kell félni, hogy csomós lesz, a végén szépen kisimul.
Most visszatehetjük a tűzre, kevergetve felforraljuk, ha már sűrűsödik apránként vízzel hígítjuk, amíg el nem érjük a kívánt sűrűséget.
Beletesszük az ételízesítőt is, és megkóstoljuk, finom, édes és enyhén sósnak kell lennie.